Bruschetta mit Thunfisch-Avocado-Tatar
Zutaten für 4 Portionen
200 g frischer Thunfisch
1 Frühlingszwiebel
0,5 Avocados
100 g Cocktailtomaten
1/2 Limetten
1/2 TL Wasabipasten
1 Prise Pfeffer
40 g Butter
8 Scheiben Baguette
Koriander
-
Zubereitung:
Thunfisch kalt abspülen, Frühlingszwiebel putzen und waschen, Avocadofruchtfleisch auslösen,
Cocktailtomaten waschen, alles fein würfeln und mischen. Etwas Limettenschale abreiben und Frucht auspressen. 2 Esslöffel Limettensaft, Wasabipaste und Sojasauce verrühren, mit der Thunfisch-Mischung vermischen und mit Pfeffer würzen. Die Butter mit der Limettenschale verrühren.
Baguettescheiben im Backofen oder Toaster rösten, mit Limettenbutter bestreichen,
mit Thunfisch-Avocado-Tatar belegen.
Anschließend mit Koriander garniert servieren.
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten Wartezeit:
